Penne ai quattro formaggi

30 grammi di burro

Un etto di formaggio morbido

30 grammi di parmigiano

 

mettete in una grossa ciotola 30 grammi di burro e due cucchiai di panna da cucina; aggiungete a vostro piacere dei formaggi, a patto che siano adatti, cioè devono sciogliersi con il calore, tagliateli in piccoli pezzetti in modo tale che possano sciogliersi in pochi secondi; scolate le penne e versatele caldissime sui formaggi, aggiungete abbondante parmigiano grattato e mescolate subito con una spatola di legno. Mi raccomando mangiate le penne caldissime.

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