Paccheri con calamari

Ingredienti:

2 etti di paccheri

3 etti di calamari

Due spicchi d’aglio

quattro cucchiai d’olio

un bicchiere di vino bianco

Tagliate un paio di calamari in modo di fare degli anelli di circa mezzo centimetro, fate scaldare quattro cucchiai d’olio in padella con due spicchi d’aglio ed un solo pomodorino pachino ( mi raccomando uno e piccolo) aggiungete lentamente del vino bianco e fate cuocere per mezz’ora a fuoco medio; scolate grossolanamente i paccheri molto al dente e versateli in padella per terminare la cottura.